В Лондоне диетологи и лидеры пищевой промышленности собрались, чтобы обсудить меняющиеся потребительские предпочтения овса как фундаментального зернового и закусочного ингредиента. На встрече были подчеркнуты разнообразные сорта овса, от нарезанного сталью до быстрого приготовления овса, а также различные вкусовые профили и требования к приготовлению.

Недавний анализ рынка показывает резкий рост спроса на закуски и крупы на основе овса, которые хвалят за привлекательную текстуру и пищевую ценность. Доктор. Эмили Уотсон, ведущий ученый-диетолог, подчеркнула, что овес является богатым источником клетчатки и необходимых питательных веществ, которые способствуют здоровью пищеварительной системы и устойчивому высвобождению энергии.

Потребители все чаще ищут овес, который не только вкусен, но и универсален в приготовлении, что позволяет использовать его во всем: от сухих завтраков до инновационных закусочных. Эта тенденция согласуется с глобальным сдвигом в сторону цельнозерновых продуктов и привычек питания, основанных на растениях.

На мероприятии также были освещены инновационные методы обработки, улучшающие качество и вкус овса, что делает их более доступными для широкой аудитории. По данным Британской зерновой ассоциации, текущие разработки в области выращивания и переработки овса, как ожидается, еще больше повысят их популярность в ближайшие годы.

Поскольку овес продолжает завоевывать популярность среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, в мегаполисах по всему миру, отраслевые эксперты полагают, что потенциал этого злака еще далек от полной реализации. В будущем, вероятно, появится расширенное разнообразие овсяных продуктов, адаптированных к разнообразным кулинарным предпочтениям и потребностям в питании.