История кофейных зерен начинается глубоко в покрытых туманом лесах Эфиопии, широко признанной колыбелью кофейного растения. По мнению ведущих ботаников и историков, в этом регионе впервые был обнаружен вид Coffea arabica, из которого происходит большая часть мирового кофе. Ландшафт Эфиопии, богатый биоразнообразием и идеальными климатическими условиями, питал ранние кофейные кустарники, которые позже пленили культуры разных континентов.

Недавние исследования, проведенные Международной организацией кофе в Женеве, подтверждают статус Эфиопии как первоначальной родины кофе, связывая нынешние коммерческие сорта непосредственно с дикими сортами, все еще процветающими в этой области. Это происхождение имеет глубокие последствия не только для понимания ботанической эволюции кофе, но и для экономической жизнеспособности сообществ производителей кофе во всем мире.

Эксперты подчеркивают, что признание эфиопских корней кофе способствует большему пониманию культурной значимости культуры и экологических потребностей. Доктор. Амелия Грант, культурный антрополог из Лондонского университета, отмечает: “Понимание того, с чего начался кофе, повышает нашу глобальную оценку сложных сетей— от мелких фермеров до международных дистрибьюторов—, которые поддерживают культуру кофе во всем мире.”

Поскольку мир сталкивается с изменением климата и развитием сельскохозяйственных проблем, защита генетического разнообразия, обнаруженного в кофейных лесах Эфиопии, становится критически важной. Идут усилия по сохранению, направленные на сохранение этих оригинальных линий кофейных зерен, обеспечение наследия и устойчивости бобов для будущих поколений.