Центральная долина Калифорнии долгое время была ключевым регионом для производства канталуп в США. Недавно ученые-аграрии и местные фермеры совместно усовершенствовали методы выращивания, которые значительно повышают сладость и аромат дынь.

Доктор. Эмили Хартвелл, ведущий исследователь садоводства в Калифорнийском университете, подчеркивает, что улучшение качества фруктов обусловлено точным контролем орошения в сочетании с инновационным управлением питательными веществами в почве. ‘‘Наши результаты показывают, что эти методы могут увеличить концентрацию сахара и улучшить текстуру без ущерба для выхода,’’ она заявила в недавнем интервью.

Производители региона уже сообщили о положительных отзывах дистрибьюторов и потребителей. Джонатан Мейер, генеральный директор Sunny Farms Produce, отметил: ‘‘Поскольку изменчивость климата создает проблемы, адаптация нашей практики имеет решающее значение. Улучшения не только удовлетворяют требования рынка, но и поддерживают устойчивое сельское хозяйство.’’

Это развитие происходит на фоне растущего сознания здоровья среди потребителей, которые ищут натуральные, ароматные фрукты. Эксперты предполагают, что такие инновации в выращивании дыни могут установить новые отраслевые стандарты, способствуя как экономическому росту, так и охране окружающей среды.