Лондон служит центром новаторских исследований, проводимых Глобальным институтом питания, которые проливают свет на тревожную роль некоторых продуктов питания в содействии нежелательному увеличению веса. Исследователи установили, что частое употребление обработанных закусок, сладких напитков, рафинированных углеводов и фаст-фудов с высоким содержанием жиров резко увеличивает риск ожирения во всем мире.

Доктор. Эмили Картер, ведущий диетолог института, подчеркивает: "Проблема заключается в невидимых калориях, скрытых в повседневных упакованных продуктах, которые мешают метаболическому балансу и регуляции аппетита.' Она подчеркивает, что этим продуктам, несмотря на их вкусовые качества, не хватает необходимых питательных веществ и они способствуют накоплению жира.

В исследовании далее отмечается, что информированность общественности остается недостаточной, поскольку глобальные тенденции потребления отдают предпочтение удобству, а не пищевой ценности. Эта закономерность усугубляет растущие проблемы со здоровьем, включая диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания, напрямую связанные с плохими пищевыми привычками.

Эксперты выступают за активизацию просветительских кампаний и политических мер, призванных информировать потребителей о долгосрочном воздействии этих продуктов. Особое внимание целым, необработанным ингредиентам и сбалансированному питанию может сыграть ключевую роль в обращении вспять тенденций ожирения и улучшении качества жизни в глобальном масштабе.