Свежая черника продолжает очаровывать мировые рынки беспрецедентным ростом, особенно происходящая из крупных регионов-производителей, таких как Тихоокеанский северо-запад в США и Британская Колумбия в Канаде. Этот всплеск объясняется повышенным интересом потребителей к природным антиоксидантам и диетическим антиоксидантам.

Отраслевые эксперты отмечают, что постоянное увеличение потребления свежей черники обусловлено их богатым профилем питательных веществ, включая витамин С, клетчатку и флавоноиды, которые способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы и когнитивных функций. Недавний отчет Глобальной фруктовой ассоциации показывает, что цепочки поставок адаптировались к круглогодичному спросу посредством международного партнерства.

Более того, повара по всему миру все чаще включают свежую чернику в разнообразную кухню, поднимая ее статус за пределы традиционного использования. Доктор. Элеонора Грант, ученый-диетолог из Вашингтонского университета, заявляет: "Универсальность и польза свежей черники для здоровья занимают видное место в тенденциях здоровья потребителей и устойчивых методах ведения сельского хозяйства."

Учет устойчивости выращивания черники, включая сохранение воды и здоровье почвы, еще больше повысил их привлекательность среди экологически сознательных потребителей. Аналитики ожидают, что продолжающиеся инновации в логистике холодовой цепи сделают свежую чернику еще более доступной, усиливая ее расширение рынка.

Поскольку глобальная осведомленность о здоровье усиливается, а спрос на питательные продукты растет, свежая черника готова сохранить свои позиции в авангарде сектора свежих фруктов, сочетая привлекательный вкус со значительными преимуществами для здоровья.