В детстве ложка мороженого таяла быстрее, чем успевали её съесть. Мягкий холод растекался по языку, и мир на время замирал — мгновение абсолютного удовольствия. Такой образ служит отправной точкой для вопроса: почему одно лакомство так близко сердцу?

Мороженое привлекает прежде всего органами чувств: кремовая текстура, контраст холода и сладости, простые ароматы. Оно действует напрямую и без излишней рефлексии. Люди часто связаны с этим вкусом через личные воспоминания, и именно эта нить ностальгии усиливает притяжение.

Лёгкая сладость остаётся не только на языке, но и в эмоциях; она даёт короткое, но надёжное утешение. Некоторые аналитики считают, что сочетание сенсорного наслаждения и воспоминаний делает любовь к мороженому устойчивой.