Почему холодный настой кажется легче привычного? В основе — длительное заваривание в холодной воде. Такой подход определяет сам напиток: медленное извлечение даёт более мягкую текстуру и снижает ощущение кислотности.

Метод меняет вкусовой профиль — вкус становится более округлым, горечь уменьшается, а воспринимаемая сила кофеина отличается от горячих методов. Аналитики отмечают, что именно эти изменения заставляют по-новому относиться к привычной чашке.

Многие любители выбирают холодный настой не случайно — они ищут менее резкий, более гладкий опыт питья. Это не просто мода, а способ получить иной баланс вкуса и ощущений — и разве это не важно для тех, кто ценит кофе?