Готов ли ваш гранат к употреблению? Вопрос простой — и важный. Сначала ощутите вес: спелый плод кажется тяжёлым для своего размера.

Проверьте кожуру: она должна быть натянутой и без глубоких трещин; лёгкая морщинистость не всегда означает несъедобность. Постучите — раздастся глухой, плотный звук; тонкий звук может указывать на менее сочные зерна.

Разрежьте и оцените зерна: они должны быть плотно уложены и яркие по цвету, сок — живым и насыщенным. Простые советы по обращению — вымойте плод перед разрезом и режьте аккуратно, чтобы не повредить зерна.

Вкусы разные — кто-то предпочитает более кислые, кто-то более сладкие гранаты. Доверьтесь собственным ощущениям: они подскажут лучше любых универсальных правил.