Местные диетологи и эксперты отмечают, что разнообразные овощи — простой способ улучшить питание и общее самочувствие. Овощи богаты витаминами, минералами и клетчаткой, при этом часто имеют низкую калорийность, что помогает контролировать вес.

Листовые зелени, такие как шпинат и салат, содержат фолаты и витамины, полезные для сердца. Крестоцветные — капуста, брокколи и цветная капуста — известны своими противовоспалительными свойствами и содержат соединения, способствующие защите от ряда заболеваний.

Перцы, особенно болгарские, богаты витамином C и антиоксидантами, а корнеплоды — морковь, свёкла и другие — дают клетчатку, витамины и помогают дольше сохранять чувство сытости. Эти продукты удобны в приготовлении: их можно есть сырыми, запекать или тушить.

Местным жителям советуют разнообразить меню простыми блюдами: салаты, овощные гарниры и супы. При наличии хронических заболеваний или особых диетических требований рекомендуется обсудить изменения в рационе с врачом или диетологом.