Йогурт — ферментированный молочный продукт, богатый полезными микроорганизмами. Для многих он служит удобным и быстрым источником питательных веществ в повседневном рационе.

Главные компоненты, на которые стоит обратить внимание, — пробиотики и кальций. Пробиотики помогают пищеварению и поддерживают микрофлору кишечника, а кальций важен для костей. Йогурт также содержит белок, витамины группы B и полезные жиры в зависимом от типа количестве.

На полках встречаются разные виды: классический, греческий с большей густотой и белком, питьевой йогурт, а также безмолочные варианты на растительной основе — соевые, миндальные, кокосовые. Выбор зависит от вкусов, пищевых ограничений и целей питания.

Хранить йогурт нужно в холодильнике, плотно закрывая упаковку. Его удобно использовать в завтраках, смузи, соусах и выпечке — так продукт добавляет текстуру и питательную ценность блюдам.

Советы по выбору: читать состав и избегать лишнего сахара, отдавать предпочтение продуктам с пометкой о живых культурах, выбирать натуральные или греческие варианты для большего содержания белка. Дополняйте йогурт фруктами, орехами или семенами, чтобы получить более сбалансированный приём пищи.