Название «круассан» напрямую связано с формой изделия: французское слово означает «полумесяц». Так зовут слоёное тесто, свернутое в характерную дугу, и именно этот образ лёг в основу самого названия.

Точная история появления круассана описывается по-разному. Одни версии связывают его с французской кондитерской традицией, другие указывают на австрийские корни, а также на ещё более ранние разновидности хлеба в форме полумесяца. Все эти версии подчёркивают связь названия с формой и лингвистическими корнями.

Независимо от происхождения, название прижилось и стало общеупотребительным в разных странах. Круассан остался символом утренней выпечки и кулинарной традиции, где форма и слово продолжают напоминать о его образе — полумесяце.