Этот небольшой практический материал предназначен для местных любителей сытного завтрака. В нём — пять заметных и доступных советов, которые помогут быстро и без лишних усилий приготовить вкусное буррито дома.

Разогрейте тортилью перед сборкой. Короткий прогрев на сухой сковороде или в микроволновке делает её эластичной и уменьшает риск разрыва. Не передерживайте, чтобы не пересушить.

Выбирайте сбалансированные начинки. Комбинация белка (яйца, бобы, нежирное мясо), овощей, сыра и небольшого количества крахмалов даст насыщенный вкус и нужную текстуру. Не переполняйте — иначе свернуть будет сложно.

Не забывайте о приправе. Соль, перец, любимые специи и немного свежих трав или сальсы подчеркнут вкус. Пробуйте по ходу, чтобы не переборщить.

Сворачивайте плотно и аккуратно. Подверните края внутрь и скрутите плотным рулетом. При необходимости закрепите фольгой — так буррито дольше держит форму и не протекает.

Короткий финальный подогрев сохраняет тепло и улучшает текстуру. Пара минут на сковороде или в тостере сделает корочку и растопит сыр, но длительный разогрев сделает тортилью жёсткой. Экспериментируйте с начинками и приправами по вкусу.