Этот суп — классическое тёплое блюдо, которое легко готовится и подойдёт для холодного вечера. В основе — нежные кусочки картофеля в густом, кремовом бульоне, дополненные плавленым или тёртым сыром. Блюдо даёт мягкие, знакомые вкусы и рассчитано на семейный стол.

Приготовление несложное. Сначала обжарьте лук, добавьте нарезанный картофель и залейте бульоном. Варите до мягкости, часть картофеля можно раздавить, чтобы загустить суп. Затем добавьте тёртый сыр и немного молока или сливок для кремовой текстуры. Перемешивайте до полного расплавления сыра.

Подавайте суп горячим, украсив зеленью и молотым перцем по вкусу. Хорошо сочетается с тостами или домашним хлебом. Рецепт легко адаптировать: менять сорта сыра, добавлять морковь или сельдерей для аромата, делая блюдо простым и универсальным вариантом семейного ужина.