Пудинг из семян чиа завоевал популярность благодаря простоте и универсальности. Небольшие семена при смешивании с жидкостью набухают и создают густую, кремовую текстуру. Блюдо удобно тем, что его можно есть ложкой или пить как напиток, в зависимости от соотношения семян и жидкости.

Готовится пудинг очень просто. Достаточно смешать семена чиа с выбранной жидкостью — водой, молоком или растительным аналогом — и дать настояться до образования геля. Часто добавляют йогурт для более плотной консистенции. Приготовление не требует сложных техник и подходит даже новичкам на кухне.

Пудинг легко адаптировать под разные вкусы. В него добавляют свежие или замороженные фрукты, ягоды, мед или другие подсластители. Он служит как быстрым десертом, так и питательным перекусом или завтраком. Простые вариации позволяют подстроить блюдо под предпочтения и диетические потребности.