Овсянка часто считается полезным ежедневным продуктом. Она богата клетчаткой и помогает поддерживать сытость. Тем не менее это не означает, что её можно есть в неограниченных количествах.

Чрезмерное потребление овсянки может вызывать вздутие живота и запоры. Высокое содержание растворимой и нерастворимой клетчатки меняет кишечную моторику. Питьё достаточного количества воды и постепенное увеличение порций помогают смягчить эти эффекты.

Фитиновая кислота, содержащаяся в овсе, может снижать усвоение некоторых минералов, таких как железо и цинк. Это особенно важно для людей с ограниченным рационом. Тепловая обработка и разнообразие продуктов в питании уменьшают эти риски.

Кроме того, овсянка добавляет калории — при частом употреблении и большом количестве возможен набор лишних калорий. Аллергия на овес встречается редко, но при реакциях лучше обратиться к врачу. Сбалансированное питание и умеренные порции сохранят пользу овсянки без лишних рисков.