Главная мысль проста: разные кофейные напитки отличаются пропорцией эспрессо, количеством и видом молока, а также способом приготовления. Зная эти отличия, легко выбрать напиток под настроение и вкус.

Эспрессо — концентрированный, крепкий и маленький по объёму. Американо получается добавлением горячей воды к эспрессо; вкус более мягкий, но сохраняется кофейная база.

Латте содержит больше подогретого молока и тонкую пену, поэтому он мягче и сливочнее. Капучино обычно имеет равные части эспрессо, тёплого молока и плотной молочной пены, вкус более сбалансирован. Макиато — это эспрессо с небольшой долей молока или пены, акцент на кофе.

Мокко сочетает эспрессо, тёплое молоко и шоколад — напиток сладкий и насыщенный. Колд-брю — холодная экстракция молотого кофе: настойка даёт мягкий, менее кислотный вкус; крепость зависит от пропорции и времени настаивания.

Крепость и вкус зависят от дозы кофе, помола и метода заваривания. Молоко вносит текстуру и смягчает горечь. Экспериментируйте с пропорциями, чтобы найти свой идеальный напиток.