Главная разница между пончиком и Кронатом заключается в типе теста и способе его приготовления. Пончик чаще делают из дрожжевого или бисквитного теста и жарят во фритюре, что даёт мягкую и однородную мякоть.

Пончик обычно имеет форму кольца или буханки, равномерную структуру и нежную текстуру. Варианты теста и глазури меняют вкус, но основа остаётся простой и плотной.

Кронат создают из слоёного теста по типу круассана: тесто многослойное и маслянистое. Его формуют по форме пончика и также жарят, но в результате получается хрустящая корочка и выраженные слои внутри.

Таким образом оба изделия похожи по виду и способу обжарки, но предлагают разный гастрономический опыт: один — мягкий и однородный, другой — слоистый и хрустящий.