Простые идеи украшения пасхального торта

В руководстве собраны основные, доступные каждому приёмы украшения торта для пасхи. В центре внимания — подготовка основы, простые приёмы работы с глазурью и фондантом, а также идеи для декора из посыпок и шоколада, которые помогут быстро получить эффектный праздничный торт.

Подготовка коржа описана просто: выравнивание поверхности, тонкая «крошечная» прослойка крема для фиксации крошек и охлаждение перед финальной отделкой. Для работы понадобятся базовые инструменты: лопатка, кондитерский шпатель и миска для крема; профессиональное оборудование не обязательно.

Глазурь советуют делать масляную или сливочную — она легко разглаживается и подходит для простых узоров. Фондант можно раскатать тонко и аккуратно накрыть им торт, избегая пузырей. Для ровной поверхности полезна сделанная вручную шпательная разравнивающая техника.

Декорируют торт посыпками, растопленным шоколадом для эффекта «капель», простыми кондитерскими оттюками или небольшими фигурками из марципана и фонданта. Съедобные цветы и декоративная лента завершат образ. Эти приёмы позволяют быстро создать праздничный центральный элемент для семейного стола.

loading...