Чурросы и пончики похожи как сладости, но отличаются по форме и текстуре. Чурросы — длинные или фигурные палочки с ребристой поверхностью, с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной. Пончики чаще круглыe с отверстием или наполненные, бывают дрожжевые или бисквитные, обычно мягче и пористее. Оба традиционно жарят во фритюре, что даёт насыщенный вкус, но и повышает калорийность.

Для тех, кто хочет снизить калории, подойдут простые локальные замены: выпекать в духовке или использовать аэрогриль, сократить сахар в тесте и посыпке, заменить часть пшеничной муки на цельнозерновую или овсяную. Можно обжаривать в небольшом количестве растительного масла вместо полного погружения во фритюр и контролировать размер порции — одна палочка чуррос или половина пончика достаточно для удовольствия.

Идеи подачи, сохраняющие баланс: подавать с натуральным йогуртом или творогом вместо густого крема, предлагать фрукты и ягоды, готовить соус из тёмного шоколада и подавать в маленькой порции для мака­­ния. Совместите сладкое с белком — чашка чая и небольшой кусочек сыра или горсть орехов помогут дольше чувствовать сытость. Такие простые приёмы помогают наслаждаться чурросами и пончиками, сохраняя цель по снижению веса.