Местные читатели могут удивиться: пироги не только десерт. Пять ключевых фактов показывают их длинную и практичную историю. Пироги восходят к древним кулинарным традициям, в них использовали простые ингредиенты и доступные корки.

В Средние века корка имела особую роль. Её называли «коффин» — жёсткий тестяной футляр, который удерживал мясо и другие начинки. Такая корка защищала содержимое и служила удобной тарой.

Изначально пироги были преимущественно солёными и предназначались для путешествий. Они легко переносили дорогу, сохраняли пищу и давали сытный приём пищи рабочим и странникам. Это объясняет их практическое происхождение.

Со временем пироги эволюционировали в сладкие изделия. Пекари адаптировали рецепты, появились фруктовые и кремовые начинки. Сегодня пирог у нас можно встретить и как сытное блюдо, и как десерт в местных пекарнях.