Небольшая горсть свежей малины по содержанию витамина C может почти сравняться с целым мандарином, при этом уровень сахара и калорий в ней заметно ниже, чем во многих так называемых напитках для красоты. Это смещает фокус ухода за кожей с полок с косметикой обратно к обеденному столу, показывая, что фрукты могут быть более эффективным носителем антиоксидантов и микронутриентов.

Витамин C, или аскорбиновая кислота, играет ключевую роль в синтезе коллагена и выступает основным водорастворимым антиоксидантом, помогая нейтрализовать активные формы кислорода, которые ускоряют фотоcтарение. Малина снабжает организм этим нутриентом одновременно с пищевыми волокнами, которые снижают гликемическую нагрузку и способствуют более устойчивому инсулиновому ответу. Для кожи такое сочетание особенно важно: хронические скачки уровня глюкозы в крови могут усиливать гликацию коллагена, подрывая упругость кожи, даже если наружные средства обещают восстановление.

По сравнению со многими напитками, позиционируемыми как продукты для красоты и полагающимися на добавленный сахар или концентраты ради вкуса, малина предлагает вариант с меньшей энергетической ценностью, но большей плотностью полифенолов и витамина C в пересчёте на калорию. Вместо того чтобы гоняться за небольшими дополнительными эффектами от функциональных напитков, выработка ежедневной привычки есть целые ягоды фактически превращает обычные приёмы пищи в мягкое, но постоянное антиоксидантное вмешательство в пользу кожи.